Разлика между етанол и етанови киселини

Какво е етанол?

Етанолът се нарича още етилов алкохол и има молекулна формула С2З.5ОХ.



Състои се от етилова група (С2З.5) и хидроксилна група (OH).

Когато е в чисто състояние, етанолът няма цвят, той е запалим и има точка на кипене 78,5 ° C и рН 7,33.



Има силна миризма, подобна на парфюм, и може да се изпари бързо (т.е. е много летлива).



Етанолът е компонент на алкохола, който хората пият. Действа потискащо на нервната система и е токсичен, особено в достатъчно големи количества.

Когато се консумира като алкохолна напитка, тя се превръща от черния дроб в ацеталдехид и в крайна сметка във въглероден диоксид и вода.

Ако човек погълне твърде много алкохол твърде бързо, това може да доведе до кома и дори смърт.



Етанолът, който трябва да се консумира от хората под формата на бира, вино или подобни алкохолни напитки, се произвежда като страничен продукт от процеса на ферментация на определен субстрат. В процеса се получават захари и етанол.

Ферментацията, при която се произвежда етанол, обикновено използва дрожди катоSaccharomyces cerevisiaeили Schizosaccharomyces.

Видът на произведения алкохол зависи от субстрата, например виното се произвежда от ферментацията на гроздето, а бирата често се произвежда от ферментацията на ечемика.



Етанолът може също да се превърне в различни междинни продукти за използване в промишлени приложения като производството на пластмаси.

Може да се използва и като добавка към бензина за моторни превозни средства, където става известен като бензин.Разлика между етанол и етанови киселини-1

Какво представлява етановата киселина?

Етановата киселина се нарича още оцетна киселина. Той има следната молекулна формула:
° С2З.4ИЛИ2или СН3КОО.

Счита се за киселина, тъй като Н+протонът може да се отдели от молекулата. Когато се загуби протон, останалата молекула се нарича ацетатен йон.

Етановата киселина има ниско рН от 2,4 при 1,0 М концентрация. Точката на кипене на етановата киселина е между 118 и 119 ° C и освен това е летливо съединение.

Има отличителна миризма на оцет и е безцветна течност.

Етанол без наличната вода е известна като ледена оцетна киселина .

Етановата киселина е карбоксилна киселина, която, както подсказва името, има карбоксилна група (-COOH), към която е прикрепена метилова група (СН3).

Етановата киселина е хидрофилен разтворител, който може да работи както върху неполярни, така и върху полярни вещества, което го прави много полезен в промишлени приложения.

Може да се получи чрез ферментация отAcetobacterбактерии, но също така могат да бъдат произведени синтетично.

Етанова киселина може да се образува чрез комбиниране на въглероден диоксид с метанол или чрез окисляване на ацеталдехид.

Той е компонент на оцета, където може да образува до 9% от оцета.

Той има корозивен ефект върху металите и може да бъде редуциран, за да образува етанол чрез нуклеофилно заместване на ацила.

Етановата киселина може да се използва за образуване на полимери като тези, използвани за направата на пластмасови бутилки със сода и дори лепило за дърво.

Дори се използва като хранителна добавка, защото може да регулира киселинността на веществата.

Разлика между етанола и етановата киселина

  1. Етанолът има молекулна формула С2З.5ОН, докато етановата киселина има молекулна формула С2З.4ИЛИ2.
  2. Етанолът има етилова група, докато етановата киселина има метилова група.
  3. Етановата киселина е карбоксилна киселина; това не важи за етанола.
  4. Етанолът има хидроксилна група, докато етановата киселина има карбоксилна група.
  5. Етанолът в чисто състояние е основен, докато етановата киселина е кисела.
  6. Етановата киселина има точка на кипене от 118 до 119илиС, докато етанолът има точка на кипене 78,5или
  7. Етановата киселина има мирис на оцет, докато етанолът има парфюмен тип миризма.
  8. Етанова киселина може да се образува с помощта наAcetobacterбактерии по време на ферментация; това не е случаят с етанола.
  9. Етанолът обикновено се образува с помощта на дрожди катоSaccharomyces cerevisiaeилиШизозахаромицеспо време на ферментация; това не е случаят с етановата киселина.
  10. Етанолът се използва за производството на алкохолни напитки, докато етановата киселина се използва за производството на оцет.
  11. Етанолът се нарича още етилов алкохол, докато етановата киселина също се нарича оцетна киселина.

Таблица, сравняваща етанол и етанова киселина

ЕТАНОЛ ЕТАНОВА КИСЕЛИНА
Молекулната формула е: С2З.5ОХ Молекулната формула е: С2З.4ИЛИ2.
Присъства етилова група Присъства метилова група
Не е карбоксилна киселина Е карбоксилна киселина
Присъства хидроксилна група Присъства карбоксилна група
Основни в чисто състояние Киселин в чисто състояние
Точка на кипене 78,5или° С. Точка на кипене от 118 до 119или° С
Парфюмна миризма Миризма на оцет
Образувани с използване на дрожди катоSaccharomyces cerevisiaeилиШизозахаромицес Не се образува с помощта на дрожди катоSaccharomyces cerevisiaeилиШизозахаромицес
Не се образува с помощта на бактерии отAcetobacterspp. Образувано с използване на бактерии отAcetobacterspp.
Използва се за производство на алкохолни напитки Използва се за приготвяне на оцет
Наричан още етилов алкохол Нарича се още оцетна киселина

Обобщение на етанола и етановата киселина

  • Етанолът е безцветно запалимо вещество с формула С2З.5ОН и може да се получи чрез ферментация на различни субстрати от дрожди.
  • Етановата киселина също е безцветна и има формула С2З.4ИЛИ2или СН3Това е вид карбоксилна киселина, следователно е слаба киселина.
  • Етанолът има по-ниска точка на кипене от етановата киселина и има по-високо рН.
  • Етанолът е компонент на алкохолните напитки; видът алкохол, който се образува, зависи от вида на субстрата, който е ферментирал.
  • Етановата киселина е основният компонент на оцета и също често се добавя към продукти, тъй като може да регулира киселинността.
  • Етанова киселина също може да се получи чрез процес на ферментация, но бактериитеAcetobacterобикновено се използва.
  • И етанолът, и етановата киселина могат също да бъдат синтетично получени чрез химични реакции.
  • Етанолът може да се използва в производството на пластмаси и като бензинова добавка.
  • Етановата киселина може да се използва и при производството на пластмаси като пластмасови бутилки и често се използва като хранителна добавка за регулиране на киселинността.

Популярни Публикации

Разлика между формалните групи и неформалните групи

Какво е формална група? Официална група се формира, когато хората се събират, за да постигнат конкретни цели и задачи. Официална група има специално

Убийството на ръка Дора

През октомври 1878 г. каубойът от Тексас Спайк Кенеди се застреля за кмета на Додж Сити Кучето Кели, негов съперник за привързаността на сценичната изпълнителка Дора Хенд. В трагичен обрат на съдбата, Кенеди вместо това простреля Хенд, предизвиквайки решително преследване.

Разлика между омоними и хомофони

Омоними и хомофони Омонимите и хомофоните са думи, които звучат еднакво; те могат или нямат един и същи правопис, но определено имат различен

Съжалявам, но не съм тук за сексуалната сцена на Arya в Game of Thrones

Сценаристът Джил Гутовиц вярва, че Аря прави упълномощен избор да прави секс в „Игра на тронове“ - но това не означава, че е обичала да го гледа.

Как да се подготвим за битка: Рига

В Рига през 1917 г. немската осма армия показа на руснаците как се прави това. Настъпление на германската армия за превземане на латвийския пристанищен град Рига и

Дали този странен самолет беше най-добрият боец, който ВВС на САЩ никога не са купували?

Колкото и странно да изглеждаше северноамериканският F-107A, някои все още го смятат за най-добрия боец, който американските ВВС никога не са купували.